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La viande qui saigne notre budget
Published: 22 August 2017
Matthieu est chef cuisinier dans un restaurant montréalais, et sa famille en est la preuve vivante. Dans ce foyer où il y a 5 bouches à nourrir, voilà près de 4 ans que la viande ne s’invite plus dans les assiettes qu’une fois par semaine. […]
«Nous pouvons pratiquement nourrir 4 personnes avec des Ĺ“ufs pour ce qu’il en coute de donner une portion de contre-filet de bĹ“uf!», observe Pascal ThĂ©riault, agronome et Ă©conomiste Ă l’UniversitĂ© ±«ÓăÖ±˛Ą.
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