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Le goût des vins de Californie sera affecté par les incendies
Published: 17 October 2017
Après plus d’une semaine de brasiers, les flammes continuent de dĂ©vorer les vallĂ©es de Napa et Sonoma, sur la cĂ´te nord de la Californie, d’oĂą sont issus les meilleurs crus amĂ©ricains. Plusieurs exploitations, parfois centenaires, ont Ă©tĂ© totalement ou partiellement dĂ©truites. D’autres sont toujours couvertes d’un Ă©pais nuage de fumĂ©e. Bien qu’elle ne dĂ©truise pas les vignes, cette fumĂ©e pourrait bien rendre les raisins inutilisables, prĂ©vient David Wees, professeur Ă la facultĂ© d’Agriculture de l’UniversitĂ© ±«ÓăÖ±˛Ą.
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