Department of Food Science and Agricultural Chemistry /newsroom/fr/taxonomy/term/11311/all fr Experts : La science derrière « The Last of Us » /newsroom/fr/channels/news/experts-la-science-derriere-last-us-345520 <p>L'adaptation télévisée très attendue de la série de jeux <i>The Last of Us</i> par HBO a été diffusée pour la première fois le 15 janvier. Elle présente le monde après qu'une pandémie fongique dévastatrice a éliminé la majeure partie de l'humanité, une infection cérébrale fictive qui, selon les experts, est inspirée d'un ensemble très réel de champignons qui peuvent prendre en charge leurs hôtes et les transformer en zombies.</p> Mon, 23 Jan 2023 21:30:34 +0000 frederique.mazerolle@mcgill.ca 288650 at /newsroom Stéphane Bayen /newsroom/fr/stephane-bayen Fri, 06 Aug 2021 17:28:44 +0000 frederique.mazerolle@mcgill.ca 271892 at /newsroom L’appareil digestif de la vache influe sur la consommation de vitamine B12 chez l’humain /newsroom/fr/channels/news/lappareil-digestif-de-la-vache-influe-sur-la-consommation-de-vitamine-b12-chez-lhumain-331408 <p>Le lait constitue la principale source de vitamine B<sub>12</sub> pour la population canadienne. Un verre de lait de vache renferme environ 46 % de l’apport nutritionnel quotidien de vitamine B<sub>12</sub> recommandé chez l’adulte. Mais quels sont les facteurs qui déterminent la concentration de cette vitamine dans un verre de lait? Il se trouve que l’alimentation des vaches et la digestion de leurs nutriments peuvent influer sur la consommation de vitamine B<sub>12</sub> chez l’humain.</p> Mon, 28 Jun 2021 20:47:47 +0000 frederique.mazerolle@mcgill.ca 269904 at /newsroom Expert: Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments | 7 juin /newsroom/fr/channels/news/expert-journee-internationale-de-la-securite-sanitaire-des-aliments-7-juin-331387 <p>La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, célébrée le 7 juin, vise à sensibiliser à la prévention, à la détection et à la gestion des risques d’origine alimentaire et à encourager l’action dans ces domaines, l’objectif étant de favoriser la sécurité alimentaire, la santé des populations, la prospérité économique, l’agriculture, l’accès aux marchés, le tourisme et le développement durable.</p> Mon, 07 Jun 2021 18:52:41 +0000 katherine.gombay@mcgill.ca 269254 at /newsroom