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FDSC 537 Nutraceutical Chemistry (3 credits)

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Offered by: Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : The origin, classification, mechanism of action and chemical properties of potential and established nutraceutical compounds and their applications in functional foods.

Terms: Automne 2010

Instructors: Yaylayan, Varoujan (Fall)

  • Fall
  • Prerequisites: FDSC 211 or LSCI 211, FDSC 230 and FDSC 233 or permission of instructor.
  • Course offered in even years.
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